ciao volpina, esistono alimenti sostitutivi, confezionati senza l'utilizzo di glutine, che possono essere consumati tranquillamente da chi è affetto da celiachia. Pane, pasta, dolci, puoi trovare di tutto e dappertutto, nei supermercati, in farmacia, nei negozi specializzati... e sono buoni come quelli "tradizionali"!
L'unica pecca di questi prodotti è che sono piuttosto cari, puoi però rivolgerti all'asl della tua città per avere agevolazioni sull'acquisto dei cibi senza glutine: ti verranno consegnati dei buoni che potrai spendere in farmacia o nei supermercati convenzionati.
Purtroppo essere celiaci è una grossa scocciatura, bisogna stare costantemente attenti a ciò che si mangia o si beve, ai medicinali... Anche una cena fuori o un aperitivo con gli amici può diventare un piccolo problema: non tutti i locali offrono menù adatti a chi soffre di questa intolleranza, in certi posti non sanno nemmeno dirti quali siano gli ingredienti di quello che ti portano! :)
Ma, a parte qualche noia, i sacrifici imposti dalla celiachia sono accettabili e si può continuare a vivere senza farina e con il sorriso sulle labbra.
In bocca al lupo